Вопрос 14: Принесённое из подвалов красное вино французы подвергают шамбрИрованию, чтобы у вина была ОНА. Назовите ЕЁ двумя словами.
Ответ: Комнатная температура.
Зачёт: Точный ответ.
Комментарий: Chambre [шамбр] – комната. Шамбрирование способствует раскрытию у красного вина истинного вкуса напитка, а также его ароматических ноток, которые при более низких температурах проявляются не так явно.
Источник:
1. https://en.wiktionary.org/wiki/chambrer
2. http://findfood.ru/termin/shambrirovanie