Вопрос 4: Ответ на этот вопрос наверняка смогут дать почти все. В рецепт соуса для ЭТОГО, приведенный Похлёбкиным, входят курт, вода или мясной бульон, масло или курдючное сало, лук, перец и чеснок или черемша. Назовите ЭТО одним словом.
Ответ: бешбармак
Зачёт: бишбармак, ет.
Комментарий: название блюда переводится как «Пять пальцев», поскольку его едят руками. За каждым столом, возможно, было по пять поднятых пальцев.
Источник: Похлебкин В.В. Национальные кухни наших народов. М.: ЗАО Центрполиграф, 2007. С.393.
Комментарии (1)